PÄÄSTE LEIVASTE valmistaja - retsept, kuidas kodus ülestõusmispühade jaoks leivaküpsetises maitsvat ülestõusmispühade kooki küpsetada

Ülestõusmispühade küpsetamine - sama lihtne kui pirnide koorimine on kõik koostisosad ämbrisse panna, küpsetusprogramm sisse lülitada ja ... unustada kukkel, kui leivaküpsetaja helisignaaliga "helistab". Kuid omatehtud lihavõttekook on rikkalik kukkel. Tema tainas sisaldab palju võid ja mune. "Kapriisne" küpsetamine ei ole alati edukas, nii et paljastame leivamasina retseptide saladused. Nende abil küpsetatud lihavõttekoogid on äärmiselt õrnad, õhulised ja lõhnavad.

Selleks, et tainas hästi istuks, pange esmalt ämbrisse vedelad koostisosad, seejärel jahu ja alles seejärel kuivpärm. Kõik tooted peavad olema täpselt kalibreeritud vastavalt retseptile ja toatemperatuurile. Parimate tulemuste saamiseks sõelu jahu läbi sõela. See on õhust küllastunud ja muutub õhuliseks. Küpsetised osutuvad seestpoolt poorseks ja pehmeks.

Kook saab kerguse ja muutub nagu pilv, kui panete vormi 50 g vähem jahu, kui vajate retsepti järgi. Esimesed 15 minutit sõtkumist saab leivaküpsetaja kaane avada. Vajadusel võite jahu lisada, kui märkate segajate labade all loksuvat tainalompi. Lisage jahu, teelusikatäis korraga, kuni puder kaob. Leivaküpsetaja korralikult sõtkutud tainas tärkab survest õrnalt. Tükk ei kleepu kopa külgedele.

Maitsva ülestõusmispühade koogi õigeks küpsetamiseks pange rosinad või troopilised puuviljad automaati (Laretti, Burning, Kenwoodi leivaküpsetajad jne). Või signaali peale, kui dosaatorit pole. Valage ülekuivatatud suhkrustatud puuviljad keeva veega 20 minutit, kuivatage salvrätikul ja veeretage jahus. Need on mahlasemad ja ühtlaselt tainas jaotunud. Aroomi saamiseks võite lisaks vanillile lisada muskaatpähklit, kaneeli või ingverit.

Ja viimane asi: segaja labade vahel oleva augu vähendamiseks eemaldage see kohe pärast taigna viimast sõtkumist (vaadake saate aega). Niisutage käed veega, tõstke sile pall üles ja eemaldage sega tihvtist. Pasochka küpsetatakse korralikult, te ei pea selle põhja rebima.

Kui omatehtud kook on küpsetatud, ärge kiirustage seda vormist välja võtma. Lase 20 minutit seista ja "puhka". Seejärel eemaldage küpsetusnõu ahjust, pühkige see niisutatud rätikuga, et küpsetised seintelt vabaneda, ja raputage saia õrnalt välja.

Ülestõusmispühade retseptid leivaküpsetises

"Kiire" kook Panasonicu leivaküpsetaja juures

Selgub, et see on pikk, punakas ja väga maitsev. Selliseid lihavõtteid ei saa kunagi poest osta!

Koostis:

  • kuivpärm - 2,5 tl,
  • nisujahu - 400 g,
  • sool - 0,5 tl,
  • suhkur - 5-7 spl. l.,
  • vanilliin - 1 kotike
  • munad - 3 tk,
  • piim - 170 ml,
  • või - 100 gr,
  • rosinad või muskaatpähkel - 100 ml.

Tainas osutub õhukeseks - see peaks nii olema. Võite küpsetada tavalises ja kiires režiimis. Pära suurus - M, koorevärv - hele.

"Kulich ilma vaevata" Panasonicu leivatootjale

See osutub lõhnavaks, lopsakaks ja murenevaks, sisaldades tsitriini vihjeid. Lapsed lihtsalt jumaldavad seda nokamütsi!

Koostis:

  • kuivpärm - 2,5 tl,
  • nisujahu - 450 g,
  • piim - 170 ml,
  • sool - 0,5 tl,
  • suhkur - 5 spl. l.,
  • vanilliin - 1 kotike
  • munad - 4 tk,
  • või - 100 g,
  • mis tahes tsitrusviljade mahl - 50 grammi,
  • rosinad - täisautomaat.

Küpsetage tavalise rosinatega programmi järgi, määrates kerge kooriku värvi. Sidruni või apelsini hõlpsaks mahlastamiseks rullige see lauale, surudes selle vastu pinda. Seejärel lõigake pooleks ja pigistage.

"Šikk lihavõtted" Mulinexi leivaküpsetajale

Õhukesed, poorse puruga õhulised küpsetised. See ei karastu pikka aega ja kui see juhtub, selgub, et lihtsalt jumalikud kreekerid!

Koostis:

  • munad - 3 tk,
  • pehmendatud või - 175 g,
  • piim - 105 ml,
  • sool - 1,5 tl,
  • suhkur - 6 spl. l.,
  • jahu - 460 g,
  • kuivpärm - 3 tl,
  • rosinad - 130 g.

Küpseta magusa leiva režiimis.

"Lihavõtted meie teed" Delfa leivatootjas

Kook näeb välja ja maitseb lihtsalt super! Eriti maitsev on maitsta värske piimaga. Päris moos!

Koostis:

  • kuivpärm - 2 tl,
  • jahu - 500 g,
  • piimapulber - 3 spl. l.,
  • sool - 0,5 spl. l.,
  • suhkur - 180 g,
  • vanilliin - 1 kotike
  • vesi - 120 ml,
  • munad - 3 tk,
  • tühjendamine. õli - 120 g,
  • rosinad - 100 g.

Küpsetage programmiga Tainas.

"Holguin Kulich" Kenwoodi leivatootjale

Selle maitse pärineb lapsepõlvest, igatsete seda terve aasta. Sama, mis vanaema isal.

Koostis:

  • piim - 250 g,
  • munad - 2 tk,
  • või - 150 g,
  • nisujahu - 600 g,
  • sool - 1,5 tl
  • suhkur - 80 g
  • kuivpärm - 2,5 tl,
  • rosinad, suhkrustatud puuviljad - täisautomaat.

Vaadake Gorenje leivaküpsetusauto videoülevaadet